Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, agrega el chorizo cocinado y déjalo freír por unos min